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麵包酵母可以用來釀酒嗎？如何製作低酒精度的果酒？

我們的經驗是，用麵包酵母發酵時，其於香氣上與酒精度都有所差異；反過來說，釀酒酵母則可應用於麵包的發酵，使麵團膨大沒有問題，至於酒精或香氣於 ...

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