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酒的製造工藝的分類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒 - 每日頭條

蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。

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