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清酒的誕生之路：從釀造流程更懂挑選適合自己的清酒！

來說酒話 · 1.蒸米：蒸米是為了製造麴的最重要準備。 · 2. 製麴：在冷卻的蒸米上，撒上菌種孢子「種麴」，並在麴室高溫度、高濕度（攝氏30至42度之間）的專門麴室進行。 · 3.

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