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《酒的科學》：世界上的酒到底是怎麼從榖物或果實變酒精的？

發酵過程中，還有其他微生物默默參與，做出貢獻——不過，就連酒類研究 ... 不過，蘭姆酒釀造者也想出了對策，巧妙地運用了當地奇異而頑強的微生物群。

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