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CN101023789A - 一种酱笋的制备方法 - Google Patents

本发明提供了一种酱笋的制备方法，该种制备方法是先选用铁杆青笋经过刮皮、剁节、洗净后，在一定浓度的盐水中均匀浸泡并存放一段时间发酵，使笋坯达米黄色， ...

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