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處理豬肝記得去筋膜，沾太白粉脆彈滑嫩｜火侯拿捏是關鍵！

大家應該都吃過經典台菜「煎豬肝」，不過要料理得不乾不柴又沒有腥味，那又是另一門學問了～阿慶今天就要來教大家如何拿捏火候，以及醃製豬肝、煮醬汁 ...

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