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食品科技系四技系本位課程規劃書

1.食品衛生管理法. 2.會膳食製備作業流程的規劃. 2.團膳工廠各類作業區清潔度. 3.會製備膳食. 3.餐盒熱量計算. 1.會書寫食品廠HACCP計畫書. 1.食品廠HACCP之知識.

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