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醬油麴菌製作
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醬油、清酒、味噌湯都靠它日本國菌米麴菌 - 地球圖輯隊
隨著一傳十,十傳百,人們開始故意培養這種真菌,在接下來的百年間小心翼翼地研究和照顧米麴菌。而米麴菌不只可以用來釀酒,還可以用來製作各式各樣的醬料 ...
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