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醬油大不同作者: 陳鈴。 國立員林農工。食品加工科三年甲班盧坤

市面上所販售的包裝醬油，可以分為釀造醬油和化學醬油等兩種 ... 釀造醬油中的黃豆(黑豆)富含了蛋白質，而化學醬油則是因為成分大多是以化學 ... 四、醬油的種類.

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