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醬油大不同作者: 陳鈴。 國立員林農工。食品加工科三年甲班盧坤

家常的話題，常常被拿來比較的也是化學醬油與釀造醬油，通常市面上的醬油 ... 釀造醬油中的黃豆(黑豆)富含了蛋白質，而化學醬油則是因為成分大多是以化學.

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