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拿西班牙烘蛋做味噌，誰說生產發酵物是亞洲人的專利？｜黃脩文

不要以為製作醬油、味噌、泡菜只能是亞洲人的專利。西班牙餐廳近年來開始研究，是否能以其他特色食材，創造出不一樣的發酵物。如拿鷹嘴豆配大麥釀成 ...

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