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釀造醬油標示- 醬油調查，發現其中72%含防腐劑如何辨識化學 ...

釀造法主要利用黴菌、細菌及酵母菌分泌的各種酵素分解原料，並經發酵熟成而製得，製造時間約要4〜6個月；酸水解法是利用鹽酸水解原料，只須花費5〜7天的時間。 醬油怎麼做 ...

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