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解剖拉麵｜相較於圓潤的牡丹形麵碗，梅形碗才是拉麵的命定容器

日文 そば到底是不是拉麵？うどん和ラーメン又怎麼來？一本帶你認真看懂一碗麵的發展脈絡與和食化的究極歷程～從北海道到沖繩，從華人世界發展到洋人 ...

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