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白酱汁位列“五大母酱”之一，博古斯等名厨都用它来做菜

白酱汁也称作贝夏梅尔调味酱、牛奶黄油酱等，法语为Béchamel，意大利语为Besciamella，用途广泛，既可直接烹调使用，也能延伸出更多酱汁。在一些传统做法 ...

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