你即將離開本站

並前往https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/dining-in/jargon-kau

術語：扣

國金軒主廚鄧浩宏（右圖：區佩嫦）解釋：「扣，除有封鎖之意，還有緊扣的含意。緊扣是指用醬汁與食材結合起來，至完全融合入味。」 扣有「原扣」及「倒扣 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「醬料的意思」的人也找了：

  1. 中式料理調味料
    2.
  2. 廚房基本調味料
    3.
  3. 調味料種類
    4.
  4. 醬汁英文
    5.
  5. 食品調味料
    6.
  6. 調味料介紹
    7.
  7. 常用調味料
    8.
  8. 調味料使用
    9.