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大人的釀醋學：醋的純釀、浸泡與日常 - 第 106 頁 - Google 圖書結果

醋心釀慮├•• Nata的兩階段發酵法培養液經接菌後,先經振盪培養數天,再行靜置培養,謂之兩階段發酵法。醋酸菌為絕對好氧性菌,不論是氧化葡萄糖生成葡萄糖酸,或是氧化酒精 ...

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