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开发用于从各种食品中分离和计数醋酸菌的新型选择性培养基 ...

摘要乙酸菌(AAB) 是革兰氏阴性专性需氧细菌，可从酒精或糖类中产生乙酸。AAB 无处不在，存在于许多食品中，包括醋和酒。由于缺乏合适的选择性培养基 ...

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