(D) 醋酸. 15. 製造醬油必先經過種麴步驟,種麴原料一般使用:. (A) 小麥與燕麥 ... (A) 米麴→ 糖化→ 醋酸發酵→ 酒精發酵 ... 試藥級食鹽的化學式為:. (A) NaCl.
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