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醋酸溶於水
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壳聚糖溶于水吗?怎样才能得到壳聚糖的溶液呢? - 知乎
... 小于50%的壳聚糖可溶于水),也即壳聚糖几乎不溶于水,易溶于有乙酸(醋酸等),溶于稀的无机酸(盐酸等)。 壳聚糖溶于酸的过程其实就是其分子量上氨基质子化的过程。
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