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醋製作
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釀醋之糖類介紹 - 一醋即發
一般市面上常見的皆以合成醋居多,而我們所製作的都是釀造醋,釀造醋是以發酵釀造而成,因此選擇合適的發酵原料就顯得很重要了。 台灣的糖以蔗糖為主,為製造砂糖的主要 ...
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