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醋製作
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大人的釀醋學:醋的純釀、浸泡與日常 - 博客來
食醋發酵,在古代最早是釀酒受細菌污染的結果,即所謂「酒酸變醋」。 ... 第2節 紅茶菇的釀製與應用醋母的培養紅茶菇的釀造紅茶菇的應用紅茶菇的發麵釀旅披薩的製作
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