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客家醋泡-紅辣椒 - 農業知識入口網

辣椒 洗乾淨，蔭乾，對著長長的辣椒下刀痕，要劃破辣椒皮，讓裡頭的籽能跟醋鹽水交融，更重要的是這樣做能同時把空氣排出來，辣椒才不會泡半天泡壞掉。 ○ 500ml開水對上 ...

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