📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍雪碧水蛇湯（醃小黃瓜）
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前幾天滑臉書社團
看到最近超夯的「雪碧水蛇湯」
真的超簡單零失敗！

認識我的都知道我不愛有氣泡的飲料
沒想到用雪碧醃小黃瓜竟然可以這麼好吃！
好吃到我同一天又立馬醃了第二次
夏天就是要吃這種清涼開胃的東西～～
跟著我一起隨心所欲的做
好吃的家庭常備菜，你也可以成功率百分百！
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【所需材料】
◾️小黃瓜：看你想吃多少
（建議一次醃多一點，會吃不夠啊～）
◾️雪碧 ◾️蒜頭：三顆
◾️辣椒一條（可不加） ◾️醋：一點點
◾️鹽：一匙 ◾️糖：一匙
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【製作步驟】
◾️小黃瓜去頭去尾，拿刨刀削成這樣一片一片
或使你想用成其他稀奇古怪的形狀也可以
◾️蒜頭、辣椒、醋、鹽巴、糖平均分散放進去
◾️倒入雪碧直到整個淹過小黃瓜即可
◾️冷藏醃製一小時以上
◾️輕輕鬆鬆不流汗、不開火，只需5分鐘備料
你也可以完成一道超好吃的醃小黃瓜


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泡菜DIY
防疫期間我學會泡菜的製作，很多事情只願意行動、學習、執行，一點都不難。
食譜：
高麗菜半顆、糖、鹽、醋、辣椒、蒜頭、梅子
作法：
1.高麗菜先洗淨晾乾
2.糖、鹽加入高麗菜瀝青，先加糖才不會太死鹹
3.加入蒜頭、辣椒、醋調味，拌勻，可依個人喜好口味調整
4.最後完成後加入梅子提味，爽口的泡菜就完成✅
大家認為泡菜的好朋友是誰？！

🙋‍♂️ 冰箱常備菜又來啦！今天是 #辣味洋蔥小黃瓜，喜歡的請舉手
➜ https://bit.ly/35vv2rC
小黃瓜真的是很棒的涼拌菜食材，單純加點蒜頭辣椒醋就可以變成餐桌良伴 #涼拌小黃瓜，加點雞肉絲就變成 #涼拌雞肉小黃瓜，最近我們更把洋蔥絲加進了刨片的小黃瓜裡，再灑點辣椒粉、白醋、蒜頭、香油、醬油，就變成這道 #常備菜 辣味洋蔥小黃瓜啦！一次作完可以吃 3~5 次，不管是吃飯、吃麵，有它就加分 😙

顏值高の【黃金泡菜】經典比例必收藏，教你手作美味好過癮！
讓大家久等啦！
繼上次簡單哥做了台式泡菜之後
好多網友紛紛來詢問啊，到底怎麼做「黃金泡菜」呢？
黃金泡菜 輕甜 微辣 卻不麻舌
配飯配菜、甚至送禮都很適合啊！
也因此黃金泡菜是如此廣受大眾的喜愛！
它的風味與台式、韓式的泡菜大不同，特別迷人啊～
好啦，簡單哥也不吊大家胃口啦
馬上就來教大家做這道開胃的「黃金泡菜」！

（今日份量：10-12人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉大白菜 700克
👉紅蘿蔔 300克
👉蘋果 1顆
👉豆腐乳 3塊
👉鹽巴 7克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 25克
👉薑 30克
👉糖 70克
👉白醋 6.5大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將洗淨的大白菜切片
②加入鹽巴，將大白菜及紅蘿蔔絲均勻攪拌，使之出水
③熱鍋下油，炒出紅蘿蔔素
④把薑、蒜頭、辣椒、醋、豆腐乳、糖放入調理機，並與蘋果、紅蘿蔔一起打成泥
⑤醃製20分鐘後，翻動幾下使大白菜均勻出水
⑥將醃製一小時的大白菜，擠出多餘的水份
⑦將打成泥的調味料，與醃製的大白菜均勻攪拌
⑧最後將黃金泡菜在室溫下發酵30分鐘，再放入冰箱一天


❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
現在可以在百貨專櫃與MOMO購物網選購哦✨

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