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醃雞里肌
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「如何讓雞肉變得更水嫩好吃?」大廚最愛用的2 招 - 夢幻廚房 ...
也可以使用一點點許蛋清先醃製一下雞胸肉,也可以讓口感更軟嫩。 二、將雞肉「打水」. 在料理雞胸肉之前,先打水也能有效提升雞胸肉的肉汁水分。
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「醃雞里肌」
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