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醃雞里肌
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雞肉買回家先抹鹽!料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排
但如果是上等的牛肉或豬肉就不要抹鹽,直接烹調;肌肉發達的土雞也不用抹鹽,不然肉質會變得更 ... 雞肉(尤其雞腿肉)就是一大塊肌肉組合成的肉塊。
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「醃雞里肌」
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