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醃製法
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潮州酸菜醃製法的詳細做法 - 大廚網
原料. 圓芥菜: 一個, 粗鹽: 40g, 熱水: 蓋過芥菜, 白糖: 40g. 步驟. 1新鮮圓芥菜洗乾淨,晾乾水,我晾了一天. 2準備一點粗鹽(不要細鹽),如圖片量,猜測40g?
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