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入廚貼士7大醃肉秘訣先上色後鎖水肉質更嫩滑! - 肉醃料

別以為醃肉只是把所有調味加入碗中拌勻便完成，事實上醃料、方法及次序都會影響肉質及味道。 豬肉、牛肉或雞肉都是家常料理經常用到的，未煎炒之前都會稍為醃製，最為 ...

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