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食材先醃過再料理更好吃？最好的醃料要留意哪些作法？

【醃肉醬】料理－ 287 篇食譜與家常做法 （2）密封醃法：加入醬汁抓勻後放入密封盒或包入 ... 請教過雷啟裕師傅，他說醃肉最基本用4種調味料就夠，不過就要注意次序。

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