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【西式料理】乾式鹽漬雞胸，不用打水也多汁的小撇步。

而乾式鹽漬雞胸不用放任何水，大約是1/100的比例， 也就是100g的雞胸肉放入1g的鹽。 我是用好市多研磨的玫瑰鹽， 後來我發現其實 ...

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