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腌制肉類小妙招——利用檸檬汁 - iFuun

這些肉是最濃的，所以檸檬汁比家禽或魚含有更多的分解。小塊的牛肉和豬肉可以在45分鐘左右的時間裡從腌料中提取出味道，而烤肉和大塊的肉塊則可以經受長達兩天的腌制。

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