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醃排骨料理
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古早味滷排骨「醃、炸、滷」有撇步!便當必配炒酸菜+滷蛋 ...
將豬大排骨斷筋,用拍肉器拍鬆肉質,放入醃料中抓醃片刻。 · 將醃製好排骨雙面沾上地瓜粉,再放入160~170度油鍋中,先不翻動,待炸約20~30秒再挪動,炸 ...
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