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自養只有水跟麵粉的EINKORN野生酵母酸麵種 - 跪婦阿冠說故事-

但這樣開烤箱發兩天會太耗電，冬天似乎不太適合養sourdough starter，而且若sourdough starter的酵母菌穩定性不夠，有時候養起來也不見得能夠成功做麵包。

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