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酸種教學，您需知的一切。 - Foodcraft HK

即使我們生活逐漸恢復正常，都難以動搖到酸種麵包課堂的地位呢！ ... 酸種是混合空氣裡的天然酵母、麵粉、水發酵而成的麵團。 ... 我通常會用1比1 比例的重量。

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