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酸種 酵母 比例
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製作手工酸種麵包:培養活躍的天然酵母 - Bliss Kitchen
取20克的天然酵母種(餘剩的酵母種可以棄掉),加20克水和20克高筋麵粉,天然酵母種:水:高筋麵粉的比例為1:1:1。當酵母稍為增量,或者有比較多泡泡時,就 ...
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