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酵母菌什麼時候才會進行酒精醱酵？ - 科學Online

酵母菌會把丙酮酸先丟掉一個二氧化碳變成acetylaldehyde，再 ... 是因為當年作為酵母菌模式生物( model organism), 是分離自釀酒過程中的釀酒 ...

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