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酸種 水分離
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[天然酵種]+特別注意事項+討論篇@ 與世無爭的空間 - 隨意窩
因為各位沒有可能二十四小時看著它們, 若水粉分離之後是酵種的養份不夠, 一定要將那層分離了的水倒掉, 減低酵種的酸性, 這樣做出來的麵包才會更美味。
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「酸種 水分離」
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