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酸種 水分離
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如何餵養天然酵母起種 Make A Sourdough Starter From Scratch
經由天然酵母菌發酵的麵包,在國外稱為酸麵團(Sourdough)。這款天然酵母菌稱之為Sourdough Starter這裡我就簡稱為起種。起種只需要麵粉、水二種材料, ...
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