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高雄麵包店•• 磚麥：從一塊裸麥麵包，嚐到北歐人的餐桌日常

... 建構出一個友善環境的飲食系統，從北歐麵包著手，以生物研究的精神製作酸種麵包。斯佩爾特和裸麥麵包／挪威人麵包／新丹麥人麵包／芬蘭人麵包.

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