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酸種麵包香港- 香港必試12間麵包店｜從純素蛋糕

酸種麵包 近年在港越來越流行，它的特別之處，在於所用的野生酵母所蘊含的菌種，較商業酵母多樣。 發酵期間，這些菌吃了麵粉中的糖分後，會產生乳酸和醋酸， 使麵包的 ...

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