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酵母餵養/ 酸麵種製作Sauerteig - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

而構成〝天然酵母〞形成之基本3要素則為空氣、穀物（水果）、水。 此3要素於天然環境應用中本身的養分、活力進行分解，產生一種所謂的酵母菌或乳酸菌。

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