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做麵包最重要的功臣-酵母! 你知道自養酵母、商業酵母與起種的 ...

商業酵母依據不同的功能分為很多種類，例如以起種形式出現的新鮮酵母（Fresh Yeast）、含有乳酸菌的穀物酸種酵母（Sourdough Starter）、取自牛奶或羊 ...

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