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酸種起種
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面種的進階做法,酸種法360°全面詳解! - 壹讀
製作酸種像養寵物一樣,需要好好照顧它,需要在發酵過程中加入適量的天然 ... 接下來,起種、續種(增量)、初種、酸種、原種會多次出現,大家要打起 ...
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