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酸種教學，您需知的一切。 - Foodcraft HK

酸種 是混合空氣裡的天然酵母、麵粉、水發酵而成的麵團。它黏黏的，體積會越發越大，表面有肉眼可見，在放大放少的氣泡。 有沒有勾起您就是研究生物的科學堂回憶？

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