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天然酵種/Sourdough餵養革命!!(下) - Ü Bakery&繪食集

將魯邦麵種(Levain)加入麵團. 酵種起種成功長大約1.5~2倍時 恭喜你!! 終於得到魯邦麵種了！ 魯邦麵種因地區習慣不同， 也常被稱為酵頭、老麵、中 ...

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