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酸種起種
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酸種培養(sourdough) - Allie's private paradise
利用自然界本身的酵母菌,自然形成的天然酵母種。 有人會稱它為老麵或魯邦種。 酸種,一般都以稞麥或全麥粉麵粉為起 ...
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