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蓄養小幫手. 「起種（Starter）」是野生酵母菌等微生物透過水 ...

「起種（Starter）」是野生酵母菌等微生物透過水和麵粉活化成為有發酵能力的麵糰，我們常直接叫它「酵母」，可以在玻璃瓶上標記為「母種（Mother, ...

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