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酸種比例
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Boulangerie Ours 愛在香氣發酵時,因最愛的麵包覓得最愛
由於每個師傅培養酵母的比例、配方、發酵方式與環境皆不同,菌種組成更豐富多元,展現每家店各具風味的香氣與口感。 Boulangerie Ours店內用的酸種 ...
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