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酸種比例
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自製酸種Sourdough Starter “Rye 1” | 健康跟著走
酸種 續養- 可以參考➠➡續養天然酵母種做法.7. ... 再多養幾次, 便可以放入雪櫃儲存, 放入雪櫃前, 一定要餵飽, 比例隨之改變→ 酵種:高粉:涼開水 = 1:1:0.8
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