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天然酵母用量測試篇(上)40%天然酵母

麵糰酸掉 我綜合大家經驗一般250g麵粉需要的酵種大約是80~160g 甚至有的加到200g呢! 大家的酵種粉水比例都約是1:1 天然酵母的學問果然很奧妙給你參考.

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