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酸種教學，您需知的一切。 - Foodcraft HK

如果用普通酵母，野性酵母中的細菌不會夠時間「消化」植酸，弄出來的麵包在人體內會比較難消化。FoodCraft 製作麵包的過程中只用空氣中的天然酵母，製作時間需至少8 小時。

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